Dario Di Vaira hat die Leitung des familieneigenen Weinguts von seinen Eltern übernommen. Unter der Verantwortung des jungen Oenologen entstehen mit viel Leidenschaft für die landwirtschaftlichen Arbeiten, modernster Kellertechnik, grossem Fachwissen und dank ausgezeichneten Reblagen charaktervolle toskanische Weine. Dario di Vaira ist ein kleines, nur rund vier Hektaren umfassendes aufstrebendes Weingut und ein Geheimtipp aus der bekannten Weinregion Bolgheri.