Bereits um 1300 wurde der Burghügel von Schloss Heidegg mit Reben
bepflanzt, doch Rebkrankheiten und die Industrialisierung brachten den
Weinbau zum Erliegen. 1951 begann in Gelfingen mit der Gründung des
Staatsguts die Renaissance des Rebbaus. 1998 wurde der Betrieb privatisiert
und vom bisherigen Betriebsleiter Peter Schuler übernommen. Gemeinsam
mit seinem Sohn Lars und einem kleinen, fachkundigen Team bewirtschaftet
er acht Hektar mit über 20 verschiedenen Rebsorten. Niedrige Erträge und
selektive Handlese ergeben aromatische, klare Weine, die überzeugen.