Die Fonjallaz sind seit 1552 Weinbauern in Epesses und eine der ältesten Winzerfamilien der Schweiz. Heute leitet Patrick Fonjallaz die Kellerei in 13. Generation. Wie seine Vorfahren hat er es sich zum Ziel gemacht, authentische und typische Weine zu keltern, die all die Schönheit des Genfersees und seiner Rebberge widerspiegeln. Dank ökologischem Anbau und konsequenter Ertragsbeschränkung haben die Weine von Patrick Fonjallaz die letzten Jahre markant an Format gewonnen und werden fast allesamt jährlich mit dem «Terravin Lauriers d’Or» ausgezeichnet.