Als «die Uhrmacher des Weins» sieht sich das Team von Grillette Domaine
de Cressier. Mit entsprechender Präzision sind sie täglich im Einsatz für
höchste Qualität und verfolgen mit einer biologisch-dynamischen Arbeitsweise
das Ziel, auf nährstoffreichem Boden kräftige und widerstandsfähige
Reben gedeihen zu lassen. Seit mehreren Jahren verantwortet die erfahrene
französische Oenologin Annie Rossi zusammen mit dem Eigentümer
Matthias Tobler die Geschehnisse auf dem Weingut. Ihr Wissen, ihre Präzision
und Leidenschaft zahlen sich aus, wurde Grillette 2022 doch vom
Weinmagazin VINUM unter die besten 200 Weingüter der Schweiz gewählt.