Bereits um 1300 wurde der Burghügel von Schloss Heidegg mit Reben bepflanzt, doch Rebkrankheiten und die Industrialisierung brachten den Weinbau zum Erliegen. 1951 begann in Gelfingen mit der Gründung des Staatsguts die Renaissance des Rebbaus. 1998 wurde das Weingut privatisiert und vom bisherigen Betriebsleiter Peter Schuler übernommen, heute leitet sein Sohn Lars den Betrieb. Zusammen mit Peter und einem kleinen Team bewirtschaftet Lars acht Hektar mit über 20 verschiedenen Rebsorten. Niedrige Erträge und selektive Handlese ergeben aromatische, klare Weine, die überzeugen.
