Ein kleines italienisches Kolonialwarenlädeli für Heimweh-Italiener in Chur ist der Grundstein von Cottinelli. Mit der Zeit fand immer mehr Wein den Weg ins Regal. 1948 kelterten die Cottinellis ihren ersten Churer Blauburgunder und beschäftigten sich irgendwann ausschliesslich mit Wein. Das Weinhaus Cottinelli entstand und in den 1970er-Jahren erfolgte der Umzug nach Malans. Heute umfasst Cottinelli 22 Hektar Reben von Maienfeld bis Chur und wird von den Brüdern Loris und Andrea Zanolari geführt.