Das Lavaux ist landschaftlich gesehen ein einzigartiges Weinbaugebiet, das weltweit als eines der schönsten bezeichnet werden kann. Die steilen Hanglagen wurden bereits im 12. Jahrhundert von Mönchen angelegt. Noch heute ist die spektakuläre Hanglage des Dézaley ein Unikat. Es werden Spitzen-Weissweine produziert, die international einen sehr guten Ruf und hohes Ansehen geniessen. Durch die steilen Terrassen erfolgt sehr viel Handarbeit bei der Lese und Bearbeitung der Weinreben und die Resultate dürfen sich stolz präsentieren: Finessenreiche, elegante Chasselas und vollmundige Pinot Noirs sind das Ergebnis von harter Arbeit in den steilen Hängen des Lavaux.