Veneto

Das Veneto ist nach den Abruzzen und Sizilien die ertragreichste Region. Im Gegensatz zu den anderen beiden konnte hier jedoch die Massenproduktion mit Qualität vereint werden. Die Region kann mit einigen Topprodukten auftrumpfen. Bekannt sind der Prosecco, der einfache Valpolicella, der Ripasso wie auch der Amarone. Prosecco sind Festbegleiter mit einer knackigen Säure und geringem Alkoholgehalt, die aus der weissen Glera-Traube gewonnen werden. Der einfach Valpolicella aus den autochthonen Trauben Corvina, Molinara und Rondinella ist leicht und fruchtig. Der grosse Bruder des einfachen Valpolicella ist der weltweit bekannte Amarone, der aus denselben Trauben besteht, die aber auf Holzkassetten angetrocknet werden und daher im Aroma viel konzentrierter sind.

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