Alsace

Rund 100 km entlang dem Gebirge der Vogesen zieht sich die Appellation Elsass. Alsace stellt mit rund 75% der Gesamtfläche die grösste Region im Elsass. Zu mehr als 90% werden Weisswein-Trauben angebaut. Bekannt sind der fruchtige Schaumwein Crémant d’Alsace aus den Trauben Pinot Blanc und Auxerrois wie auch der sogenannte Edelzwicker. Dieser besteht aus den stark von Deutschland geprägten und sehr edlen Trauben Gutedel und Sylvaner. Es werden aber auch Riesling, Grauburgunder oder Gewürztraminer für Verschnitte gebraucht. Allen Weinen aus dem Elsass ist gemein, dass sie aromatisch und fruchtig, aber trotzdem stark und trocken sind.