Null Ohm weiss Rheinischer Landwein

Moritz Kissinger, Uelversheim

Rheinhessen, Deutschland

Chardonnay, Weissburgunder

im Edelstahltank

11.5 % Vol.

CHF 21.50

60 Flaschen verfügbar

Jahrgänge und Formate:

2022/75 cl 2024/75 cl

Degustationsnotiz

Goldgelb. In der Nase Limette, Grapefruit und ein Hauch Honig, unterlegt von Feuerstein. Am Gaumen straff, mit Zitronenzeste, Birne und lebendiger Frische. Spontan vergoren, zehn Monate auf der Vollhefe gereift, unfiltriert abgefüllt. Null Widerstand, maximaler Trinkfluss.

biodynamisch

Vegan

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Null Ohm weiss Rheinischer Landwein

Moritz Kissinger

Die Rebsorte so klar wie möglich ins Glas zu bringen, das ist die Vision von Moritz Kissinger. Der junge Winzer bewirtschaftet die Rebberge in der Rheinebene bereits in der 4. Generation und wird dabei von seinem Vater und der ganzen Familie unterstützt. Die Grundlage für seine authentischen Weine sieht er in der biodynamischen Arbeitsweise im Rebberg und einer möglichst behutsamen Verarbeitung im Keller. Die Weine werden daher auch ohne Filtration abgefüllt. Ganz nach dem Motto «Weniger ist mehr, Zeit und Geduld führen zum Ziel.»

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Moritz Kissinger

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