Die Distillery Wolfburn wurde im Jahre 1821 von William Smith gegründet und wurde schnell zu einem der bedeutendsten Produzenten von Malt Whisky. Das Wasser der zur Region Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Fluss Wolf Burn, daher der Name Wolfburn. Um 1870 wurde die Produktion eingestellt, bis im Jahre 2013 Andrew Thomson und Harry Tayler auf die längst verschwundene Destillerie stiessen und beschlossen, in unmittelbarer Nähe eine neue Brennerei mit gleichem Namen zu eröffnen. Heute wird in etwa die gleiche Menge wie unter der Führung von William Smith Whisky produziert.