Mit der Gründung 1779 durch David Simson war die nach der Stadt Bowmore benannte Whiskybrennerei die erste legale Brennerei auf Islay und eine der ältesten Schottlands. Besonderheiten der Brennerei sind die eigene Mälzerei sowie eine zum Schwimmbad umgebaute Lagerhalle, in der die in der Produktionentstehende Wärme zum Heizen genutzt wird. Die Destillerie hat ein modernes Besucherzentrum und bietet spannende Führungen an.