Als «die Uhrmacher des Weins» sieht sich das Team von Grillette Domaine de Cressier, das mit entsprechender Präzision täglich im Einsatz ist für höchste Qualität. Mit ihrer biologisch-dynamischen Arbeitsweise verfolgen sie das Ziel, auf nährstoffreichem Boden kräftige und widerstandsfähige Reben gedeihen zu lassen. Seit mehreren Jahren verantwortet die erfahrene französische Oenologin Annie Rossi zusammen mit dem Eigentümer Matthias Tobler die Geschehnisse auf dem Weingut. Ihr Wissen, ihre Präzision und Leidenschaft zahlen sich aus, wurde Grillette 2022 doch vom Weinmagazin VINUM unter die besten 200 Weingüter der Schweiz gewählt. 2024 feierte Grillette sein 140-jähriges Bestehen.
