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Viré-Clessé AC
Domaine Guillemot-Michel, Clessé

Viré-Clessé AC Quintaine blanc

Jahrgang 2020
Produzent Domaine Guillemot-Michel, Clessé
Herkunft Beaujolais/Mâconnais, Frankreich
Traubensorten: Chardonnay
Anbau biologisch dynamisch
Ausbau Im grossen Holzfass ausgebaut
Chardonnay
biologisch dynamisch
Im grossen Holzfass ausgebaut
Fischers Geheimtipp
vegan

Detaillierter Beschrieb

Unglaublich frische Fruchtaromatik im besonderen von Stachelbeeren, Mirabellen und Grapefruit. Am Gaumen erneut sehr fruchtig mit anhaltend herrlicher Säure. Dieser ausserordentliche Wein darf jetzt bereits genossen werden, man kann ihn aber auch einige Jahre reifen lassen!

Produzent

Domaine Guillemot-Michel, Clessé Domaine Guillemot-Michel, Clessé

Domaine Guillemot-Michel

Clessé

Pierrette und Marc Guillemot-Michel sind zwei begeisterte Oenologen. Als «Legenden des biodynamischen Anbaus» bewirtschaften sie ihre Reben äusserst naturschonend und bereits seit 1991 konsequent nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Die sechs Hektaren sind mit alten Klonen der in Clessé seit Jahrhunderten heimischen Rebsorte Chardonnay bestockt. Daraus entsteht seit 1985 ihr «Quintaine» – der einzige Wein des Weinguts. Seit mehreren Jahren arbeiten auch ihre Tochter Sophie und deren Ehemann Gautier im Familienbetrieb mit.

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75cl
CHF32.00
Stk.
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