Domaine Guillemot-Michel, Clessé
Viré-Clessé AC Quintaine blanc
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Domaine Guillemot-Michel, Clessé |
| Herkunft | Beaujolais/Mâconnais, Frankreich |
| Traubensorten: | Chardonnay |
| Anbau | biologisch dynamisch |
| Ausbau | Im grossen Holzfass ausgebaut |
| Chardonnay | |
| biologisch dynamisch | |
| Im grossen Holzfass ausgebaut | |
| Fischers Geheimtipp | |
| vegan | |
| 17.5 Punkte Vinum |
Detaillierter Beschrieb
Unglaublich frische Fruchtaromatik im besonderen von Stachelbeeren, Mirabellen und Grapefruit. Am Gaumen erneut sehr fruchtig mit anhaltend herrlicher Säure. Dieser ausserordentliche Wein darf jetzt bereits genossen werden, man kann ihn aber auch einige Jahre reifen lassen!
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Produzent
Domaine Guillemot-MichelClessé
Pierrette und Marc Guillemot-Michel sind zwei begeisterte Oenologen. Als «Legenden des biodynamischen Anbaus» bewirtschaften sie ihre Reben äusserst naturschonend und bereits seit 1991 konsequent nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Die sechs Hektaren sind mit alten Klonen der in Clessé seit Jahrhunderten heimischen Rebsorte Chardonnay bestockt. Daraus entsteht seit 1985 ihr «Quintaine» – der einzige Wein des Weinguts. Seit mehreren Jahren arbeiten auch ihre Tochter Sophie und deren Ehemann Gautier im Familienbetrieb mit. |
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150cl
CHF66.00
