Geführt wird die Edelbrennerei von den Brüdern Michael und Raphael Käser in der fünften Generation. Gebrannt wird von Birne bis Knoblauch so ziemlich alles. So lange es hochwertig ist, natürlich, denn die Qualität der Ernte bildet die Basis für einen guten Brand. Darum verwerten die Käsers nur frische Qualitäts-Produkte, am liebsten aus eigenem Anbau.