Die von einem Iren 1762 gegründete Firma zerfiel bereit bald nach dessen Tod. Erst im Jahr 1924 wurde der Name neu belebt. Die Destillate stammen von Winzern, die selbst brennen und die besten Fässer zurücklegen. Die Cognacs entstehen durch sorgfältige Selektion und gekonnten Verschnitt, der jüngste ist 25 Jahre alt. Delamain gehört heute zur absoluten Spitzenklasse aus der Grande Champagne.