Die Rebsorte so klar wie möglich ins Glas zu bringen, das ist die Vision von
Moritz Kissinger. Der junge Winzer bewirtschaftet die Rebberge in der Rheinebene
bereits in der 4. Generation und wird dabei von seinem Vater und der
ganzen Familie unterstützt. Die Grundlage für seine authentischen Weine
sieht er in der biodynamischen Arbeitsweise im Rebberg und einer möglichst
behutsamen Verarbeitung im Keller. Die Weine werden daher auch ohne
Filtration abgefüllt. Ganz nach dem Motto «Weniger ist mehr, Zeit und Geduld
führen zum Ziel.»