Fabio Ceschin gründete das Familien-Weingut Il Colle 1978 in San Pietro di Feletto (Treviso), inmitten des Prosecco-Gebietes. Ihre Weine werden aus Trauben hergestellt, die ausnahmslos von den umliegenden Hügeln stammen. Das Traubengut von rund 40 Hektaren wird von der Veredelung bis zur Ernte sorgfältig von qualifizierten Fachkräften überprüft. Mit dem Weinjahrgang 2020 kam erstmals ein Rosé Prosecco DOC auf den Markt, der mit Lebendigkeit, Frucht und Frische überzeugt. Heute führen die drei Geschwister Sara, Andrea und Francesco den Betrieb in zweiter Generation.