Oeil de Perdrix AOC
Caves du Château d'Auvernier, Auvernier

Oeil de Perdrix AOC

Jahrgang 2017
Produzent Caves du Château d'Auvernier, Auvernier
Herkunft Drei-Seen-Region, Schweiz
Traubensorten: Pinot Noir
Ausbau Im Edelstahltank
Pinot Noir
Im Edelstahltank

Detaillierter Beschrieb

Helles Lachsrosa. Subtile Noten von Himbeeren und Aprikosen. Im Geschmack sehr elegant und frisch. Der Klassiker unter den Oeil de Perdrix.

Produzent

Caves du Château d'Auvernier, Auvernier Caves du Château d'Auvernier, Auvernier

Caves du Château d'Auvernier

Auvernier

1559 wurde das Château d’Auvernier durch den Statthalter Blaise Junod erbaut. Nach verschiedenen Handwechseln wurde es 1603 durch die Familie Chambrier erworben und ist seither in Familienbesitz. Heute wird es durch Thierry Grosjean geführt, der zu den Pionieren des Qualitätsweinbaus in der Westschweiz zählt. Unterstützt wird er von seinem Sohn Henry Aloys. Das Château d’Auvernier besitzt 16 Hektaren eigene Rebberge, vermarktet und bebaut zusätzlich 24 Hektaren und kauft aus weiteren 20 Hektaren die Ernte von kleineren Winzern der Region zu.

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