Ilex Grand Cru Calamin AOC

Louis Bovard, Cully

Waadt Lavaux, Schweiz

Chasselas

10 Monate in Holzfässern

CHF 28.00

Weniger als 30 Flaschen verfügbar

Degustationsnotiz

Goldgelb. In der Nase Aromen von weissen Blüten, Zitrus und Birne. Am Gaumen cremig, mit Noten von Lindenblüten, Stachelbeeren und feinen Röstaromen. Langer, mineralischer Abgang.

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Ilex Grand Cru Calamin AOC

Louis Bovard

Louis Philippe Bovard besitzt 18 Hektar Reben in den schönsten Lagen des Lavaux. Die steilen Hänge mit 30 bis 60 % Gefälle sind terrassiert und zu 90 % mit Chasselas bestockt. Alle Weine werden im grossen Holzfass mit langem Hefekontakt ausgebaut, wodurch sie mehr Struktur und Aromareichtum erhalten. Der Stolz von Louis Bovard ist sein «Médinette Dézaley», der seine schönste Trinkreife nach zwei bis fünf Jahren erreicht. Gault Millau hat Louis Philippe Bovard 2015 als eine von sechs Ikonen des Schweizer Weins ausgezeichnet.

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Louis Bovard

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