Clos Pons ist als Familienunternehmen seit vier Generationen in der Olivenöl-Produktion tätig und wird heute von Eduard Pons geführt. 2005 hat die Familie auf ihrem Grundstück mit dem Weinanbau begonnen. Die seit Generationen gesammelten Erkenntnisse über Klima, Böden und mikroklimatische Verhältnisse haben ihnen bei der richtigen Sortenwahl für Weiss- wie Rotweine sehr geholfen. Heute entstehen in der modernen Kellerei Clos Pons charaktervolle Weine mit eigener Persönlichkeit.